馒头的发明者是谁 中国人自古吃的馒头和诸葛亮有关系(3)

馒头的发明者是谁

而古人们认为馒头之所以叫“馒头”，这事儿就要从诸葛亮身上论了。

在古人留下的笔记中，他们就明确地将馒头一词记述为出自三国蜀汉诸葛亮之手。

一说是季汉名臣诸葛亮在七擒孟获，平定南蛮准备率领大军返程之时，恰好路过一条名为泸水河流，河面上风高浪急大军无法乘渡，诸葛亮便问孟获当地河流是怎么一个情况。

孟获就说这是泸水中的猖神在作怪，必须要用人头和黑牛白羊祭祀鬼神才能平息鬼神之怒（当地蛮族人的传统做法），从而平安度过泸水。

而诸葛亮则对孟获提出的“人头祭”嗤之以鼻，认为这是无端杀孽，平造妄杀，因此驳回了孟获的提议，转而让人宰杀牛马，和面捏人头形状，面里塞入牛羊肉，称为“蛮头”。

然后祭祀泸水，得以平安通过。后来诸葛亮制作的这种面食慢慢推广开来，而“蛮头”一词也慢慢讹传为“馒头”。

又一说是诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获时，来到了泸水，正准备渡河，而根据当地的习俗，大军渡江之前必须要以人头祭祀河神，否则河神便会发怒。

但诸葛亮并不想杀生，还要改变当地落后的民风民俗，遂命人以白面裹肉蒸熟，代替人头投入江中，诸葛将其命名为“瞒头”，即欺瞒河神之假头之意，所谓瞒天过海，说的就是这样。

而神灵却还对诸葛亮的祭品很满意，遂让诸葛亮的大军平安通过河流。在宋代古书《事物纪原删醴饮食鈠头》上，如此记录馒头这个词语的诞生：

“稗官小说云：诸葛武侯之征孟获，人曰：‘蛮地多邪术，须祷於神，假阴兵一以助之。

然蛮俗必杀人，以其首祭之，神则向之，为出兵也。’武侯不从，因杂用羊豕之肉，而包之以面，象人头，以祠。神亦向焉，而为出兵。"后人由此为馒头。