茅台创始人叫什么名字 茅台创始人一共多少人

茅台创始人叫什么名字

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茅台酒创始人王运端（王丙乾/王秉乾），与茅酒有着怎样的渊源？

据清道光《遵义府志》引《田居蚕室录》中记载：“茅台酒，仁怀城西茅台村制酒，黔省称第一。”由此可见，茅台镇酿酒业早已盛名在外。

但后人为何称生于1916年的王运端为“茅台酒创始人”？人称“王茅”的王运端到底与茅台酒有着怎样的渊源？

王运端生于贵州省仁怀县茅台镇酿酒世家“王茅”王氏家族，又名：王秉乾，误写：王丙乾。

祖辈所建“荣和烧房”至清光绪年间已成贵州省酿酒声望最高烧房之一，1915年烧房所酿“茅台酒”被贵州（Z-F）送至美国旧金山举办的“巴拿马万国博览会”参展，一举斩获金奖。

这些王茅酒历史性的成就，后人更愿意将之归根于茅台镇酱酒早期鼎盛阶段的象征，而让茅酒成为我国酱香白酒“招牌”的，还要数人称“天下第一茅”的王运端。

作为家族传承性企业，王氏酿酒烧房是厚重的历史沉淀与祖辈世代精湛酿造工艺传承的心血。

早在烧房所酿茅台酒未登顶国际舞台获巴拿马奖时，王氏茅酒就已是茅台镇酱酒中的代表，获此殊荣后，更成家喻户晓盛况。

因此，王运端作为烧房所酿茅酒获奖后的嫡长子，备受家族器重，为其取名“王茅传承，运行之道，始于端午，意为王运端”。

这个名字承载的不仅是祖辈对金奖茅台酒品质的传承，更是对百年“茅台酒”酿制配方理论精髓的概括。

所谓“运行之道”，意为酿酒需顺应四季风物变化。

茅酒对地域环境、自然条件、生产原料、酿造工艺、窖藏时间、勾调技艺等有着更为严苛的要求。

酿造过程中需依据人法地、地法天、天法道、道法自然的规律，顺其自然，因其本然也。唯其如此，自然之道才能在酿酒的各个环节中成就一杯好酒。

而“端”，既指端午下沙，也指心气端正，酱香酒酿制不可急于求成，严格按照节气方出醇厚佳酿。

这也正是遵从王茅古法传统“端午踩曲，重阳投料，一年一个生产周期，历时五年以上方可出厂”的酱香标准。

而也使得王运端始终恪守祖训，在一次又一次的更新迭代中将各个环节精准拿捏；

严格把控茅酒酿造标准，才让他在传承与坚守的众多未知挑战中，一步步让百年金奖茅酒久盛不衰，真正成为引领百年茅酒复兴与传承的酱香鼻祖。