五谷丰登指的是哪五谷 五谷丰登中的“五谷”指什么(2)

五谷丰登指的是哪五谷

粟

粟，小米。小米是中原地区重要的谷物，可以蒸饭吃。小米在历史上有多种称呼，除了粟，小米还曾被称为梁，被称为稷（当然，稷的所指一直存在争议，但主流观点还是认为，它就是小米，就是粟）。

粟，我们在诗词中早就认识了它，“春种一粒粟，秋收万颗子”，虽然它做成的饭远没有大米饭好吃，但是好在它的产量够大。我们所熟悉的成语“黄粱一梦”，也是在蒸小米饭时做的梦。

黍

黍，黄米。小时候背过的诗《过故人庄》中有一句“故人具鸡黍，邀我至田家”，这大概是大部分人第一次知道黍这种谷物。

这之后，有些人也在《诗经》中的《黍离》发现了这种谷物：“彼黍离离”。黄米也叫糜子，颜色淡黄，比小米个头稍大一些，煮熟后很黏，可以用于煮粥、做糕、煮黄米饭、酿酒。

菽

菽，大豆。菽，读作shu（第一声），泛指各种豆类作物。豆类也是古代中国重要的食物。

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