（X-J）少数民族维吾尔族的节日风俗、服饰及饮食特点(2)

新疆少数民族维吾尔族的节日风俗、服饰及饮食特点

维吾尔族的饮食

主要吃抓饭、包子、拉面、烤包子（维吾尔语称“撒木萨”）和馕。另外有拉面、炒面、汤面、“纳仁面”等。名菜有烤全羊、清炖羊肉、烤肉等。

维吾尔族严格禁止吃猪肉、驴肉、狗肉、骡肉。在（N-J）部分地区还禁食马肉（北疆牧区或农牧区则无此限制）。一般未念经宰杀的牲畜和家禽也禁食。