二月二为什么吃煎饼 关于二月二吃煎饼风俗由来介绍

二月二为什么吃煎饼

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二月二吃煎饼由来介绍：

二月二吃煎饼是我国北方地区的民风民俗。相传，煎饼起源于山东，历史悠久，渊源颇早。

距今已有5000多年的历史。晋代《述征记》、唐代《唐六典》、明代《酌中志》以及清代的《煎饼赋》等古籍，均有对煎饼的记载。

煎饼是用面粉和适量的酵子或鸡蛋放进盆里调制成糊状，倒在滾烫的煎饼鏊子上。烙成薄厚均匀的圆形软饼。旧时多用粗粮面制作，现在多用细粮面制作。

烙成的煎饼，香软可口，筋道耐饥。嘴嚼时间长，可生津健胃，促进食欲，促进面部神经健康，延缓衰老，实为绝佳的保健食品。

从原料上可分为白面煎饼、玉米面煎饼、高梁面煎饼、还有红薯面煎饼和杂面煎饼等品种。经过长期的创新发展，煎饼还衍生出了菜煎饼、煎饼果子等著名小吃，风靡全国。

那么，二月二吃煎饼的习俗是怎么来的呢？现在有很多说法。有的说二月二吃煎饼，叫吃龙鳞饼，是祈龙赐福。有的说二月二是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胞衣，吃煎饼是为龙嚼灾消难。

还有的说，二月二吃煎饼燃熏香，是藉着烟气驱赶各种害虫，尤其是蝎子、蜈蚣等。并说二月二吃了煎饼，一年内就不会被蝎子蛰。

记得小时侯，每年到了二月二，母亲就会给我们摊煎饼吃。一家人围着餐桌，一边吃着热气腾腾的煎饼，一边听父亲讲二月二吃煎饼由来的故事。吃着煎饼，听着故事，同样的有滋有味。

父亲讲，在那久远的古代。冀南西部山区的漳河边，有一个叫徐家滩的小村子，住着一户姓徐的人家，祖祖辈辈都是石匠高手，无论做石龙、石虎、石狮子，还是盖房、架桥做料石，样样都能拿得起，放得下。

每年农忙时，在家里春耕夏耘秋收。到了农闲时就出去干石匠活。小日子过得比上不足，比下有余。

有一年，到了正月十六，徐家26岁的儿子徐志良要到数里以外的马财主家去盖绣花房。新年已过又要出去挣钱了，徐志良把做料石的小锤子和錾子等所有工具装进篮子里，用左胳膊㧟着。

右手拢起破石头的大锤扛在肩上。一路高高兴兴地哼着小曲，累的满头大汗，也顾不上擦。当走进大东沟就要上坡时，一个有簸箕大小的东西挡住了去路，他揉了揉眼睛，定神一看，原来是个硕大的蝎子。

此时，徐志良狠透了这个蛰人的蝎子，当即放下篮子，双手拢起开山大铁锤，朝着爬在路上的蝎子猛砸过去，那蝎子挨了重重的一锤，化作一缕青烟，消失的无影无踪。

蝎子跑了，徐志良就直奔马财主家干活去了。一天不知不觉的过去了，快到太阳落山的时侯，他心里总觉得不是个劲，就早早地收工，一个人无精打彩的往回走。

当走到早起打死蝎子的路段，头上一个劲地直长毛。生怕那个大蝎子再来找自己的麻烦。直到过了沟上了坡才松了一口气。因为再走一小段路，就要回到村里，到人多的地方就不害怕了。